近日，釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室2019年度學術委員會會議在四川輕化工大學宜賓校區順利召開。實驗室學術委員會主任、長江學者、生物反應器工程國家重點實驗室主任許建和教授，四川省科技協同創新促進會副會長、瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師、國家固態釀造工程技術研究中心主任沈才洪，四川輕化工大學校長庹先國，四川輕化工大學副校長高小林及其他學術委員會專家、生物工程學院相關領導等出席了此次會議。會議由四川輕化工大學生物工程學院院長、實驗室主任羅惠波教授主持。

會議現場

會議首先向與會領導及學術委員會專家匯報了實驗室2019年的工作情況和2020年工作重點，并征詢實驗室2020年開放基金項目申報指南、實驗室發展目標的建議。與會領導及學術委員會專家首先對實驗室的工作給予了肯定，并指出實驗室應緊密結合國家和行業的需求，圍繞行業關鍵、共性問題，加強人才培養，積極開展研究、開發和成果轉化；同時加強實驗平臺的建設，積極向其他優秀高校國家級實驗室學習，進一步提升實驗室的綜合實力。

隨后，會議進行了開放基金項目驗收評審，學術委員會專家組對開放基金項目取得的成果給予了高度評價，并對部分擁有創新性的研究思路和已形成初步成果的項目，提出了關于后續深入研究的建議。

副會長沈才洪發言

釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室是由四川輕化工大學、瀘州老窖股份有限公司（促進會副會長單位）和四川省食品發酵工業研究設計院在2005年聯合共建的、面向國內外開放的實驗室，是我國唯一以傳統白酒研究為特色的省級重點實驗室。實驗室整合多方科研資源，設立開放基金，開展以白酒釀造功能菌選育及其應用、白酒釀造工藝研究及酒類新產品開發、白酒生產設備及自控技術為主的釀酒生物技術攻關，形成了一大批有利于推動釀酒行業的關鍵技術成果，對釀酒行業的發展做出了突出貢獻。

同時實驗室依托此平臺為釀酒行業培養了大批食品科學與工程、食品工程的專業技能人才，被譽為“中國白酒人才培養的搖籃”。2019年，實驗室深耕不輟，深入開展釀酒生物技術的關鍵、共性問題的開發和推廣示范，2020年，實驗室將繼續立足國際前沿技術，緊密結合國家和行業的需求，推動釀酒生物技術的發展，為促進我國釀酒行業的產業升級、產品提質保駕護航。